Hasta el 31 de diciembre podrá visitarse en el Convento de Capuchinos la exposición artística 'Cervantes y su obra' organizada por la Plataforma Cultural '400 Años de la Muerte de Cervantes' formada por Antonio Gutiérrez Villagrán y Bartolomé Pérez Sánchez de Medina.

Dicha muesta comprende un amplio número de repujados de gran calidad cedidos por Luis Domínguez Rojas, cuya temática se encuentra basada en diferentes pasajes de su novela más universal 'Don Quijote de la Mancha' y realizados en su mayoría por su hija.

También pueden contemplarse varias obras pictóricas de Francisco García García así como una obra de gran formato de Antonio Rodríguez Agüera sobre las figuras del hidalgo y su escudero, la cual preside la exposición junto a un mural compuesto por frases de alumnos/as del IES Maestro Francisco Fatou en torno a esta obra literaria y en cuyo centro se encuentra un retrato de Don Quijote realizado a través de una de las actividades organizadas por esta plataforma en su objetivo de difundir en los diferentes centros educativos de nuestra localidad la importancia que tuvo este autor y su novela más reconocida en la literatura española y universal.

Asimismo, se encuentran expuestas varias botellas de tinto de Bodegas Barbadillo cedidas para la ocasión por Estefanía Hernández Guerra, cuya etiqueta diseñó y pintó con un impresionante retrato de Cervantes.

La Asociación de Empresarias y Profesionales de la provincia de Cádiz (AMEP), en colaboración con el Área de Igualdad y Bienestar Social de la Diputación Provincial de Cádiz y el Ayuntamiento de Ubrique, llevará a cabo el martes 13 de diciembre en el Convento de Capuchinos la jornada 'El reto de crear y crecer en femenino en el ámbito rural'.

Se trata de un encuentro dirigido a las empresarias y emprendedoras de la zona así como a mujeres que hayan podido detectar barreras y obstáculos de género para el desarrollo de la actividad empresarial. El objetivo es visualizar la importancia de pertenencia a redes empresariales para crear y crecer, además de dotar a las empresarias y emprendedoras de los recursos y las herramientas necesarias para emprender un negocio o potenciar su idea.

La programación de esta actividad será la siguiente:

• 10:30 h: recepción de participantes.
• 11:30 - 11:00 h: inauguración de la jornada con la intervención de Gemma García Bermudez, presidenta de AMEP, Isabel Mª Moya Bermúdez, diputada de Igualdad, Juventud y Educación, e Isabel Gómez García, alcaldesa de Ubrique.
• 11:00 - 12:00 h: ponencia 'Lo rural y lo global, mujer y empresa: ¿hay barreras?' a cargo de D. José Ruiz Navarro, Catedrático de Organización de Empresas y Director de la Cátedra de Emprendedores de la Universidad de Cádiz.

El próximo sábado, 10 de diciembre, tendrán lugar las VIII Jornadas Micológicas Ubrique 2016 organizadas por la Asociación Micológicas de Ubrique bajo la coordinación de su presidente, Víctor Gil García.

La edición de este año tiene un carácter especial ya que se encuentra dedicada a la memoria del pintor ubriqueño Pedro Lobato Hoyos, miembro activo del colectivo y de la organización que cada año participaba y colaboraba en este evento. Por ello, se ha seleccionado como cartel anunciador de las jornadas una lejanía con la que el artista ubriqueño fue finalista en el Certamen Andaluz de Pintura 'Villa de Ubrique' en el año 2012.

Esta actividad tendrá como punto de celebración la Venta 'Mojón de la Víbora' (Ctra. Ubrique - Cortes de la Fra.), siendo la programación la siguiente:

• 08:30 h: inscripción y desayuno colectivo en la Venta 'Mojón de la Víbora'.
• 09:30 h: salida al campo y recogida de ejemplares.
• 13:00 h: clasificación de ejemplares recolectados en el punto de reunión.
• 14:00 h: regreso a la Venta 'Mojón de la Víbora'.
• 17:00 h: charla micológica a cargo de D. J. Gerardo López Castillo.
• 18:30 h: coloquio, aclaraciones y preguntas.
• 19:00 h: clausura de las jornadas.

En la jornana de mañana jueves, 1 de diciembre, tendrá lugar a las 20:00 horas en el IES Ntra. Sra. de los Remedios la conferencia 'Aproximación a la calidad del aceite de oliva virgen a través de la química' a cargo de Noelia Tena Pajuelo, investigadora del Instituto de la Grasa de Sevilla (CSIC)

Esta actividad se encuentra enmarcada en el proyecto de divulgación científica Ciudad Ciencia, desarrollado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Obra social "la Caixa" en más de 35 localidades, del que Ubrique forma parte junto con otros cuatro municipios andaluces: Los Barrios, Almonte, Úbeda y Baena.

Gran parte de la singularidad del aceite de oliva virgen se debe a su indiscutible calidad sensorial en comparación con otros aceites comestibles. El aroma juega un papel fundamental en la aceptación por parte de los consumidores y es una información relevante para clasificar los aceites de oliva virgen en diferentes categorías de calidad. Por ese motivo, el análisis sensorial llevado a cabo por un panel de catadores sigue siendo hoy el único método oficial para evaluar el aroma que ayuda a decidir si un aceite está dentro de la categoría "extra virgen".

Si un aceite de oliva virgen se ha producido bajo las condiciones adecuadas, éste estará caracterizado por un aroma agradable verde y frutado. Por el contrario, cualquier parámetro inadecuado durante la producción y envasado puede dar lugar a defectos sensoriales que deben ser detectados por los panelistas.

La empresa Drones del Sur ha realizado un video aéreo de la Ciudad Romana de Ocuri en la que se pueden observar a vista de pájaro las diferentes estructuras y edificios que conforman este yacimiento arqueológico. Se trata de una empresa especializada en la grabación de videos aéreos, fotografía y producción, haciendo uso de la tecnología más avanzada con vehículos aéreos no tripulados, también conocidos como drones o multirotores.

La producción de este audiovisual ha sido posible tras el acuerdo suscrito con el Ayuntamiento de Ubrique, mediante el cual la empresa realizaba el video de forma gratuita a cambio de que posteriormente se le diera su correspondiente difusión.